IMG_9178

這次生日大餐來宜蘭蘭城晶英酒店吃宜蘭櫻桃鴨料理啦!!

說到宜蘭美食,就會想到宜蘭櫻桃鴨,而宜蘭櫻桃鴨料理又以蘭城晶英酒店最著名,不提前預約可是吃不到的

其中最讓人忘不了的便是櫻桃鴨握壽司,醋飯搭上起司、脆皮櫻桃鴨,真的是創意又好吃,讓人銷魂86.gif 

很推薦家族聚餐來蘭城晶英酒店吃櫻桃鴨

 

14 歡迎來粉絲團找我聊美食、聊旅遊

 

 

►店家資訊:蘭城晶英酒店   紅樓中餐廳

地址:宜蘭市民權路二段36號六樓
電話:(03)910-1011
營業時間:午餐11:00-15:00;晚餐17:00-21:00
餐點:四人精選套餐$4200/ 六人精選套餐$6300
備註:一定要先電話預約

本次消費:$938/人(共五人用餐)

Menu點我 (點圖可放大)

IMG_9194

(本篇為自費用餐食記記錄,內容為個人真實心得,僅供參考) 對內店裝潢沒興趣的朋友,可以跳到文中直接看餐點介紹

 

用餐環境

蘭城晶英酒店的餐飲共有紅樓中餐廳及蘭城百匯自助餐聽

櫻桃鴨料理則是位於六樓的紅樓中餐廳

IMG_9154

媽媽打電話去訂位時,店家說櫻桃鴨中午出爐時間為11:00及13:00

所以我們訂了一開門的11:00

IMG_9155

紅樓中餐廳的裝潢非常古色古香

使用紅金兩色為主軸,簡單又大方

IMG_9149

IMG_9151

IMG_9146

IMG_9152

IMG_9150

餐點除了四人及六人套餐,也有單點式的 

(八人套餐我就沒拍了)

IMG_9144

IMG_9148

 

餐點介紹

我們五個人點了四人套餐一起吃,份量很多,還有打包一些煲鴨湯回家

四人套餐有附果汁四杯,柳橙及西瓜口味擇一

右邊則是無限供應的水果醋

IMG_9163

蘭陽美味集 八選二 (梅汁番茄、蒜香海蜇頭、五香牛腱、蜂蜜南瓜、冰糖荸薺、五味中卷、紅露醉雞、五香元寶)

這幾道都是冰的開胃小滷菜

紅露醉雞

淡淡的酒香氣,雞肉很有嚼勁

IMG_9165

IMG_9164

IMG_9167

五香元寶

五香元寶是滷的豬腳,口感非常的有Q勁,一點都不油

IMG_9168

IMG_9170

時令海鮮

這天供應的是蝦子,很貼心的是蝦子居然已經先幫忙剝好殼了 (這點真的要給個大拇哥)

蝦子搭配的是清爽的泰式醬料,不是一般酸辣的,而是帶有濃濃的檸檬香味

IMG_9171

IMG_9172

櫻桃霸王鴨五吃

香滷鴨小拼

鴨翅、鴨掌、鴨舌,滷汁帶有蒜香氣,非常的夠味

IMG_9159

IMG_9161

櫻桃霸王鴨五吃為現場料理

IMG_9175

師傅會將現烤出爐的櫻桃鴨切片,不同的部位,料理成不同的美味

IMG_9174

師傅在邊做切片鴨肉秀的同時,會有一位服務生在旁講解料理方式

只是講的速度有點快,來不及記起來

IMG_9180

但我最期待的就是這道櫻桃鴨握壽司啦~~~

IMG_9177

櫻桃鴨握壽司

真的要親自一吃,才知道櫻桃鴨握壽司的厲害,也才知道為什麼大家都為他而瘋狂!

中西合併的櫻桃鴨握壽司,將醋飯、起司、櫻桃鴨皮創意搭配

外皮超級的酥脆!!! 酸酸的醋飯搭上甜甜的鴨醬,非常對味

起司更是有畫龍點睛的效果86.gif  很難讓人不愛上

IMG_9178

一口吃下,有爆漿的爽快~可以吃到鴨皮的酥脆混合油脂

但整體來說有點油,畢竟有高熱量起司及帶油脂的鴨皮

IMG_9182

IMG_9181

IMG_9186

師傅的刀工技巧很好,剛剛好切下帶一點點油脂的酥脆鴨皮

IMG_9192

而櫻桃鴨皮下的就是醋飯及起司

當初研發這道料理的師傅真是太有創意了,沒想到會如此的和諧美味,並且讓人驚豔!

IMG_9200

其他的櫻桃鴨部位,都是不同的創意料理

IMG_9176

櫻桃鴨並不是因為吃櫻桃而命名

櫻桃鴨的鴨種是來自英國的櫻桃谷,後來引進台灣,目前主要在宜蘭三星大量飼養

IMG_9176

IMG_9190

IMG_9191

片皮鴨捲三星蔥餅

餅皮融入三星蔥,因此呈現綠色的

更特別的是這道共有兩種口味,分別為包生蔥、及包炸蔥的

生蔥吃起來有蔥的辣味,而炸蔥的則是多了份炸過後的酥脆口感

IMG_9188

IMG_9194

IMG_9195

生菜包鴨絲

吃起來就像是生菜包蝦鬆般,生菜的口感很清爽

IMG_9196

IMG_9198

慢火白菜煲鴨湯

以老母雞與鴨骨熬煮10個小時的高湯,與白菜細火慢燉後成濁白色

滿滿的鴨肉精華,非常的濃郁好喝

店員還建議喝不完可以打包帶回家煮粥

(當天晚上我們的晚餐就是用鴨湯煮粥,超好吃啦)

IMG_9201

主廚推薦菜 五選一 (鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、蟹粉海鮮豆腐煲、三星蔥爆噶瑪蘭豬)

鹹蛋杏鮑菇

這道也超有創意,將杏鮑菇切成像薯條長條型

一開始吃下去的口感也還真的有像薯條,炸的非常酥脆,多咬幾口便有杏鮑菇的Q勁

鹹蛋分佈的很平均,這道也是很推薦

IMG_9203

鴨蔥油拌高纖蔬菜

炒過的高麗菜最後淋上鴨油,將蔬菜的鮮甜更加提味出來

IMG_9197

蘭城美點 四選一 (八寶甜芋泥、香濃芝麻糊、芋香西米露、桂圓燉銀耳)

芋香西米露

這芋香西米露超級濃,喝起來就像芋泥啊~~還可以吃到微微的芋頭顆粒

最後來道這樣的甜點,真是太完美了

IMG_9204

最後我們將吃不完的慢火白菜煲鴨湯外帶回家,提袋很精美

IMG_9145

吃完後可到飯店外的中庭逛逛拍個照

IMG_9147

不知為何,總覺得這天穿的好像要去喝喜酒啊

IMG_9143

 

⋈小心得⋈

其實除了櫻桃鴨握壽司外,我覺得其他餐點都沒有到令人很驚豔

但為了這極品的櫻桃鴨握壽司,絕對可以再回訪蘭城晶英酒店~

記得用餐前一定要先預約喔

推薦指數:4顆星

IMG_9142

 

♥宜蘭景點推薦

宜蘭景點|這是明信片吧?! 寧靜小歐洲「福園蜊埤湖落羽松」:一整排落羽松環湖步道,美翻天! (落羽松秘境) 

宜蘭東澳海邊|超現實!這是遠古地球吧?!「粉鳥林」秘境海岸 (粉鳥林漁港地址、宜蘭海邊) 

宜蘭頭城景點▌超級美的「鷹石尖」無敵海景,IG宜蘭秘境之壯麗驚喜(鷹石尖怎麼去、鷹石尖停車、熱門攝影景點) 

宜蘭礁溪景點▌一定要攻頂的「五峰旗瀑布」! 爬到鐵腿也值得/不想爬山,停車場的溪邊也可戲水(夏日戲水好去處、溪邊玩水) 

宜蘭三星 ▌「三星花海」:除了巨大洛克馬外,三星花海其實一切滿普通的.... 

宜蘭三星賞櫻▌「台七丙線櫻花」:爆炸的粉紅櫻花公路,二三月全台灣最美麗的一條公路(2015/02/15花況) 

宜蘭大同賞櫻▌「玉蘭茶園」:有櫻花更加分! 玉蘭茶園櫻花,免門票的山中綠油油茶園 遼闊景色好愜意(2015/02/15花況) 

 

♥宜蘭推薦

宜蘭無菜單料理推薦▌目前吃過最好吃的無菜單:「武暖無菜單料理」CP值高又有創意(2002婚宴生活館)家庭聚餐/生日慶祝/母親節父親節餐廳 

羅東美食▌平價「98燒烤屋」:吃膩羅東夜市的好選擇,美味的平價燒烤(附菜單) 

宜蘭五結早午餐▌超推薦「阿德早午餐」:超便宜超銷魂月見魯肉飯 宜蘭縣長也愛的高CP值銅板美食 最貴不超過30元 食尚玩家(近羅東運動公園、林業文化區) 

宜蘭礁溪 ▌開店就排隊,沒吃過「柯式蔥油餅」別說你來過礁溪×現擀現做的香Q美味(原礁溪蔥油餅) 

 

70 整理照片及寫文速度有點緩慢,粉絲團介紹美食好像比較快速~

有興趣的朋友們,可以加入跟我一起聊美食!!

FB3  

https://www.facebook.com/inlifefood

 

, , , ,
創作者介紹

麻糬公主♪荒唐美食之旅

麻糬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()